La cicoria è ricca di una sostanza chiamata inulina, una fibra che ha mostrato, tra le altre cose, anche una spiccata attività nella riduzione dei trigliceridi nel sangue.
La presenza di fibre, tra cui la già citata inulina, conferisce alla cicoria proprietà utili a contrastare la stitichezza e ritrovare la regolarità intestinale.
La cicoria svolge un’ottima azione prebiotica, vale a dire che è in grado di migliorare la qualità e la salute della flora batterica intestinale, con ripercussioni positive su tutto l’intestino.
Le sostanze amare contenute nella cicoria svolgono un’azione positiva nei confronti del fegato, favorendone la depurazione e migliorando il suo stato di salute complessivo.
La già citata inulina, una volta scomposta dai batteri intestinali si trasforma in acidi grassi a catena corta, che aiutano a regolare l’appetito. Per questa sua caratteristica, la cicoria rientra a pieno titolo nelle diete dimagranti.
