Le castagne sono il simbolo dell’autunno: sono un vero toccasana per il nostro organismo. Ricche di carboidrati complessi, forniscono energia in modo graduale, senza causare picchi glicemici, perfette quindi per chi ha bisogno di carburante durante la giornata o prima di un allenamento.
Esse rientrano nella categoria della frutta, anche se talvolta sono confuse con la “frutta secca”. A differenza della frutta secca classica (noci, mandorle), le castagne hanno pochissimi grassi e sono relativamente povere di calorie (anche se sono più caloriche rispetto alla maggior parte dei “frutti classici”), quindi ottime anche se stai cercando di mantenerti leggero senza rinunciare al gusto.
Sono naturalmente senza glutine, quindi ideali anche per chi soffre di celiachia, e contengono una buona quantità di fibre, che aiutano a tenere attivo l’intestino e prolungano il senso di sazietà. In più, sono una fonte interessante di vitamine del gruppo B, potassio, fosforo e persino un po’ di vitamina C.
Insomma: dolci, nutrienti, sazianti e versatili. Le castagne non sono solo buone… fanno anche bene.
