Ricettario: 10 ricette a basso contenuto di calorie

Quando si vuole affrontare una dieta dimagrante, monitorare l’apporto calorico è importante per gestire il controllo del peso. Per farlo è necessario valutare gli ingredienti e le quantità utilizzate in cucina. In generale è sempre meglio preferire cereali integrali o, quantomeno, semi-integrali (fatti con la farina 2), poiché hanno migliori proprietà nutrizionali e presentano un maggior potere saziante rispetto a quelli raffinati.

Per quanto riguarda la scelta delle proteine, è importante consumare regolarmente legumi (le linee guida consigliano almeno 3 o 4 porzioni a settimana), le carni bianche e i pesci magri, evidanto invece alimenti grassi e calorici.

Nella preparazione dei dolci è utile ridurre l’uso del burro e sostituire lo zucchero con la stevia o con l’eritritolo, i quali risultano interessante per l’apporto calorico nullo. Per avere alcuni spunti sulla preparazione di biscotti leggeri potete scaricare il nostro ricettario: 5 ricette per fare dei buonissimi biscotti light

Per quanto riguarda l’olio da condimento, è consigliabile limitarne l’utilizzo a non più di 2 o 3 cucchiai al giorno, evitando di cadere negli eccessi. Tra gli oli da preferire, quello extravergine di oliva è sicuramente la scelta migliore. Infine, è bene prestare attenzione alle quantità dei vari ingredienti e delle porzioni finali, poiché questo può fare la differenza.

In questo ebook gratuito troverete 10 ricette per fare a casa ricette ipocaloriche sane e bilanciate. Le ricette proposte sono:

• Torta all’acqua con cacao e stevia
• Pancake di farina integrale, fragole e albumi
• Pennette con crema di zucchine
• Riso basmati con pesto di rucola e arancia
• Grano saraceno al basilico e limone
• Lenticchie con verdure
• Polpo alla griglia su crema di peperoni
• Filetti di merluzzo al cartoccio
• Petto di pollo alla piastra con curcuma e paprika
• Insalata con lattuga, mela verde e avocado